葉酸はビタミンB群の一種の栄養素です。 緑黄色野菜などに多く含まれていますが、葉酸は調理過程に気をつけないと、失われやすいもの。 水溶性ビタミンなので、水に弱いのです。 水に溶け出しやすく、加熱に弱いという特徴があるものなので、調理には注意が…

つい、お酒を飲みすぎてしまったり、なんていうこともありますよね。 胃もたれや胸やけに悩まされている方もいるのではないでしょうか。 アルコールの摂取や喫煙には、ビタミンB群が効果を発揮します。 その中でも葉酸は、粘膜を保護する働きがありますから…

貧血というと、鉄分不足の女性を想像しませんか？ 実は貧血は、鉄分不足だけではなく、葉酸不足からもなるので、男性も注意が必要なんです。 貧血の種類は、有名なものが2つあります。 まず、先に挙げた鉄分不足で起こるのが、鉄欠乏性貧血というもの。 鉄分…